Rezept von Marianne Kaltenbach: Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon ist ein Gericht, das einem kühleren Sonntag auf den Leib geschneidert ist. Es schmort den Vormittag vor sich hin, sein Geruch zieht von Raum zu Raum. Dann ist es endlich so weit: Stühlerücken, Geschirrklappern und glückliches Schweigen. Dieses Rezept von Marianne Kaltenbach stammt aus ihrem Klassiker-Kochbuch Aus Frankreichs Küchen. Seine Besonderheit: köstliche Perlzwiebeln. Katharina | Weitere Boeuf Bourguignon-Rezepte

ORIGINALREZEPT

von Marianne Kaltenbach: Boeuf Bourguignon (Rindfleisch nach Burgunder Art)
Für 8 Personen
Arbeitsaufwand: 35 Minuten
Kochzeit: 2½–3 Stunden
Marinierzeit: 24 Stunden