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Katharina Höhnk

Rezept von Maria Panzer: Gewürzter Halloumi

Je ne Raclette rien! 70 internationale
Rezepte zum Dahinschmelzen
Maria Panzer
Edition Michael Fischer (2019)

Ein Halloumi-Rezept für das Raclette, aber ich werde es mir auch für andere Gelegenheiten merken: Der feine Grillkäse, der so schön zwischen den Zähnen quietscht (unbedingt guten, nicht zu salzigen Halloumi kaufen!), wird mit einer Mischung aus gemörsertem Fenchel & Koriander, Honig, Olivenöl, getrocknetem Thymian und Zitronensaft mariniert. Aromatisch-würzig und sehr lecker! Sabine | Mehr Rezepte für Halloumi

ORIGINALREZEPT von Maria Panzer: Gewürzter Halloumi

Zutaten
1 TL Koriandersamen
1 TL Fenchelsamen
Saft von ½ Zitrone
1 TL getrockneter Thymian
1 TL flüssiger Honig
2 EL Olivenöl
250 g Halloumi

Vorbereitung
Koriander- und Fenchelsamen im Mörser zerstoßen. Mit Zitronensaft, Thymian, Honig und Olivenöl vermischen. Ha...

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Veröffentlicht im Dezember 2019

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