Rezept von Margit Proebst: Kichererbsen-Spinat-Curry

Das Rezept für Kichererbsen-Spinat-Curry empfehle ich für jedes Notfall-Repertoire. Kichererbsen werden mit Spinat, Ingwer und Curry geschmort. Dann noch etwas Sahne. Wie oft gab`s die inzwischen? Fünfmal? Öfter? Und nicht nur bei mir, sondern auch bei den Nachbarn, Kollegen, Freunden … Ein simples Beeindruckrezept von Autorin Margit Proebst. Kann man jede Woche essen. Sollte man jede Woche essen. Sylvia | Mehr Rezepte für Curry
ORIGINALREZEPT:
Kichererbsen-Spinat-Curry
25 Min. Zubereitung (ohne Auftauzeit)

Zutaten
½ Packung TK- Blattspinat (ca. 225 g)
1 kleine Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
2 EL neutrales Öl
1 EL Currypulver
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
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