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Katharina Höhnk

Rezept von Margit Proebst: Friesischer Käsekuchen mit Pflaumenmus

Cheese & Cake, Margit Proebst, Foto Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld, Christian Verlag (2016)

Der friesische Käsekuchen von Margit Proebst besteht aus unten Streusel, oben Streusel, dazwischen eine Schicht Pflaumenmus und feine Quarkmasse. Die Füllung war mir ein Tick zu süß, mit etwas Zitronensaft dann optimal. Frisch schmeckt der friesische Käsekuchen am besten. Eindeutige Empfehlung: Der angeschnittene Kuchen sieht toll aus und ist köstlich. Stäbchenprobe nicht vergessen und ausreichend auskühlen lassen, damit die Füllung fest werden kann. Doris | Mehr Rezepte für Käsekuchen

ORIGINALREZEPT

von Margit Proebst: Friesischer Käsekuchen mit Pflaumenmus
Für 1 Springform mit 28 cm Ø bzw. für 12 Stück
Zubereitung: 50 Minuten plus 1 Stunde Backzeit plus 10 Minuten Ruhezeit

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Veröffentlicht im Februar 2017

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