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Katharina Höhnk

Rezept von Margit Kunzke: Spargelspitzen mit Haselnuss-Zwiebel-Sauce

Tapas vegetarisch – Spanische kleine Köstlichkeiten,
Margit Kunzke, Fotos Silvio Knezevic,
Hädecke Verlag (2014),
Mehr über den Verlag

Das Tapas-Rezept für Spargelspitzen mit Haselnuss-Zwiebel-Sauce der in Spanien lebenden Autorin Margit Kunzke zeichnet sich nussig-mildes Aroma mit fruchtiger Süße aus. Die Tapenade sorgt für einen herben Kick. Große Klasse. Simone | Mehr Rezepte für Spargel
ORIGINALREZEPT
von Margit Kunzke: Spargelspitzen mit Haselnuss-Zwiebel-Sauce
Für 4 Portionen

Margit Kunzke über das Rezept:
Ganze Spargelstangen lassen sich nach dem Schälen auch im Backofen zubereiten. Spargel dazu längs aufschneiden und den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine feuerfeste Schüssel mit Wasser hineinstellen und den Spargel auf der mittleren Schiene auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. fünf Minuten vorgaren. Dann die Wasserschüssel herausnehmen und den Sp...

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Veröffentlicht im Mai 2017

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