Gibt es wirklich jemanden, der bei Karamell keine glänzenden Augen bekommt? Ganz egal, ob man nun wie beim Foto angegeben mit Honig oder wie beim Rezept mit Zucker karamellisiert, heraus kommt ein köstliches Fleischgericht, dessen ungewöhnliche Süße von der fruchtigen Säure des Orangensaftes konterkariert wird. Dazu dann noch gegrillte Orangenscheiben und einen Safranreis. Ein Festessen! Dietmar
ORIGINALREZEPT: Lomo al caramelo de naranja – Schweinefilet in Orangenkaramell
Für 4 Personen
Zeit: 45 Minuten
Zutaten
2-3 Schweinefilets (ca. 800 g)
Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pf...
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Veröffentlicht im Juni 2012
