Dieser spanische Linsensalat mit Avocado, Apfel und Ingwer nach einem Rezept von Margit Kunzke gehört für mich ab sofort in meine persönliche „Jederzeit“-Kategorie – warme Linsen in Thymian und Ingwer gekocht werden mit säuerlichem Apfel, Avocado- und Ingwerwürfeln vermengt. Leicht, würzig, erfrischend, jederzeit gern! Beachte: Hierzu wird eingelegte Paprika benötigt, die einen Monat Vorbereitungszeit bedarf. Thomas
ORIGINALREZEPT
von Margit Kunzke: Linsensalat mit Avocado, Apfel und Ingwer – Ensalada de lentejas con aguacate, manzana y jengibre
Für 4 Portionen
Zutaten für die Linse...
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Veröffentlicht im November 2018
