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Katharina Höhnk

Rezept von Manuela Darling-Gansser: Spinat-Joghurt-Dip

Pardiz – Die Küche Persiens, Manuela Darling-Gansser, Foto: Luisa Menn, Knesebeck Verlag (2019)

Boranis sind köstliche kleine Gerichte der persischen Küche. Sie kommen als Teil einer größeren Auswahl auf den Tisch, schreibt Kochbuchautorin Manuela Darling-Gansser in ihrem Kochbuch Pardiz. Dieser Spinat-Joghurt-Dip ist mein Borani-Favorit daraus. Die Rosinen geben eine leckere Süße, die Walnüsse Crunch und Röstaromen. Zu warmem Brot ist der Dip unglaublich lecker. Ich empfehle dazu auch das Rezept für eingelegte Oliven. Maike | Mehr Rezepte für Dips

ORIGINALREZEPT

von Manuela Darling-Gansser: Spinat-Joghurt-Dip
Für 4–6 Personen als Beilage

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Veröffentlicht im August 2021

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