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Katharina Höhnk

Rezept von Malin Landqvist: Quinotto mit Sprossen und Kräutern

Eat Good – Das Kochbuch, das die Welt verändert.
Johan Rockström & Victoria Bignet
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Gerstenberg Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Das Quinotto mit Sprossen aus dem Klima-Kochbuch "Eat Good" überzeugte uns als Bereicherung unter der Woche. Das Topping aus Kräutern, Zitrusabrieb, Knofi und Knusper-Quinoa macht das ohnehin frühlingshafte „Quinotto“ wunderbar frisch und fein. Auch Non-Risotto-Fans waren glücklich. Charlotte | Mehr Rezepte für Quinoa

ORIGINALREZEPT von Malin Landqvist: Quinotto mit Sprossen und Kräutern
Für 4 Portionen

Tipps
Quinoa ist klimafreundlicher als Reis, dessen Anbau viel Wasser verbraucht und große Mengen an Methan freisetzt. Aber auch Quinoa sollte wegen des langen Transportwegs nur ab und ...

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Veröffentlicht im August 2019

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