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Katharina Höhnk

Rezept von Malakeh Jazmati: Auberginengemüse auf Fladenbrot

Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner
syrischen Heimat

Malakeh Jazmati
Fotos Maria Grossmann, Monika Schuerle
ZS Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Dieses Rezept von von Malakeh Jazmati küsst die Aubergine. Sie ist hier cremigst in ihrem Element, flankiert von Rinderhack und Tomate. Die Mengen erschienen abenteuerlich, aber es ging tatsächlich auf! Nur auf das Fladenbrot musste ich verzichten. Katharina
ORIGINALREZEPT
von Malakeh Jazmati: Fatteh Makdos – Auberginengemüse auf Fladenbrot
Für 4 Personen
Zubereitung: ca. 30 Min.

Malakeh über das Rezept
Dieses Gericht ist ausgesprochen nahrhaft. Ich koche es am liebsten während des Ramadans, denn nach dem Fasten hat man abends großen Hunger und braucht einfach dringend eine sättige...

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Veröffentlicht im Juni 2018

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