Rezept von Maja Nett: Asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch

Rezept von Maja Nett: Asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch

Interview zu Pastaglück –
Nudelsalat im Glas
Maja Nett
Edition Fackelträger
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ORIGINALREZEPT von Maja Nett: Asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch
Für 2 Gläser (à 0,75 l)

Glasnudeln, Fischsauce und Garam Masala findet man in der Asiaabteilung des Supermarkts. Garam Masala ist eine Curry-Würzmischung. Alternativ kann man auch eine andere Currymischung verwenden.

Zutaten für den Salat
160 g Glasnudeln
1 Knoblauchzehe
1 cm Ingwerwurzel
1 TL Zucker
1 TL Garam Masala
1 rote Paprikaschote
½ rote Chilischote
250 g Rinderhackfleisch
2 Frühlingszwiebeln
einige Korianderstiele
Erdnussöl zum Braten
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten für das Dressing
Saft von ½ Limette
1 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
1 Prise Zucker
3 EL Sonnenblumenöl
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer...

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Veröffentlicht im Mai 2017

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