Das Rezept für kerniges Roggenmischbrot von Sustainability-Autorin Magdalena Muttenthaler ist ein wahres Notfallrezept. Dabei ist es in der Zubereitung zunächst überraschend: Alle Zutaten werden verknetet und dann in den noch kalten Ofen gestellt. Das Aufheizen übernimmt die Ruhezeit des Teigs, das spart Zeit und Energie. Das Ergebnis ist wunderbar fluffig und gehaltvoll. Maike | Mehr Rezepte für Brot
ORIGINALREZEPT
von Magdalena Muttenthaler: Kerniges Roggenmischbrot
1 Brot (ca. 20 Scheiben)
Zeit: 15 Min.
Backzeit: 1 Std.
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Veröffentlicht im März 2021
