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Katharina Höhnk

Rezept von Madhur Jaffrey: Dosa (Reismehl-Pfannkuchen)

Easy Indisch Vegetarisch
Madhur Jaffrey
Fotos Jonathan Gregson
Knesebeck Verlag (2015)

Dosas sind südindische Pfannkuchen. Diese Version von Madhur Jaffrey lässt sich einfach zubereiten. Klassischerweise werden sie fermentiert, was für Lockerheit und Geschmack sorgt. Sie setzt stattdessen auf Joghurt. Sie schmecken viel besser als klassische Weizenmehlpfannkuchen, finde ich. Mein Tipp: Das Rezept unbedingt vorab gründlich lesen. Isabel | Mehr Rezepte für Dosa
ORIGINALREZEPT
von Madhur Jaffrey: Reismehl-Pfannkuchen
Ergibt 8 Dosas

Madhur Jaffrey über das Rezept:
Diese Dosas werden zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit mit Chutneys und Pickles serviert. Man kann sie auch m...

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Veröffentlicht im September 2016

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