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Katharina Höhnk

Rezept von Madhur Jaffrey: Dosa mit Koriander-Joghurt-Chutney

Easy Indisch Vegetarisch, Madhur Jaffrey, Fotos Jonathan Gregson, Knesebeck Verlag (2015)

Dosas sind südindische Pfannkuchen. Diese Version von Madhur Jaffrey lässt sich einfach zubereiten. Klassischerweise werden sie fermentiert, was für Lockerheit und Geschmack sorgt. Jaffrey setzt stattdessen auf Joghurt. Sie schmecken viel besser als klassische Weizenmehlpfannkuchen, finde ich. Mein Tipp: Das Rezept unbedingt vorab gründlich lesen. Isabel | Mehr Rezepte für Dosa

ORIGINALREZEPT

von Madhur Jaffrey: Reismehl-Pfannkuchen
Ergibt 8 Dosas

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Veröffentlicht im September 2016

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