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Katharina Höhnk

Rezept von Maartje Borst: Veganer Holländischer Frühstückskuchen

Vegane Lieblingskuchen – Süße und salzige Klassiker, die glücklich machen, Maartje Borst, Fotos: Lisette Kreischer, Hölker Verlag (2021)

Holländischer Frühstückskuchen? Wer ihn noch nicht kennt: Er wird aus Vollkornroggenmehl, Gewürzen, Sirup, Rosinen und Nüssen in einer Kastenform gebacken und ist wunderbar würzig im Geschmack. Dieses einfache Rezept von der Holländerin Maartje Borst ist sehr empfehlenswert dafür. Dabei war ich zunächst skeptisch, ob der Frühstückskuchen mit 100 % Roggenvollkornmehl tatsächlich gelingt. Aber das tat er. Heraus kam ein perfekter und bildschöner Kastenkuchen für den Brunch. Laura | Mehr Rezepte für Kastenkuchen

ORIGINALREZEPT

von Maartje Borst: Holländischer Frühstückskuchen

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Veröffentlicht im April 2022

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