Rezept von Gabriele Halper: Geräucherte Entenbrust mit Brombeer-Senf-Sauce

Wilde Beeren, Gabriele Halper, Fotos Luzia Ellert, Collection Rolf Heyne (2014)

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Es gibt ja diese Bücher: 100 Dinge, die man machen sollte. Würde ich eine entsprechende Sammlung zusammenstellen, dann wäre dieses Rezept gesetzt. Superb. Ein reiches und tiefes Aroma, das zu Ente einfach göttlich ist. Katharina

ORIGINALREZEPT

von Luzia Ellert: Geräucherte Entenbrust mit Brombeer-Senf-Sauce
Für 4 Personen (als kleines Gericht)
Zubereitungszeit 40 Minuten

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Veröffentlicht im Juli 2014

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