Rezept von Lutz Geißler: Pizza aus Sauerteig

Ich arbeite seit Jahren an einer Annäherung an die Pizza meines Lieblingsitalieners. Inzwischen auch mit Sauerteig, denn der liefert einfach mehr Geschmackstiefe. Autor Lutz Geißler, bekannt vom Plötzblog, hantiert im folgenden Rezept mit einer hohen Teigausbeute, was das Handling nicht ganz trivial gestaltet, aber Saftigkeit und Geschmack machen alles wett. Charlotte | Mehr Rezept für Sauerteigpizza

ORIGINALREZEPT

von Lutz Geißler: Pizza