Rezept von Lucia & Theresa Baumgärtner: Süßkartoffel-Sesam-Cracker

Rezept von Lucia & Theresa Baumgärtner: Süßkartoffel-Sesam-Cracker

Superfood Cookies –  Aus Liebe
zum gesunden Naschen

Lucia & Theresa Baumgärtner
Fotos Marina Jerkovic
Autorenfoto Jean-Marc Weber
Thorbecke (2016)
Mehr über den Verlag

ORIGINALREZEPT von Lucia & Theresa Baumgärtner: Süßkartoffel-Sesam-Cracker
Zutaten für ca. 55 Stück

Die Süßkartoffel zählt durch ihren hohen Anteil an Vitalstoffen zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten! Im Ofen gebacken entfaltet die Wunderknolle ihr ganzes Aroma! So verarbeiten wir sie zu knusprigen Crackern und nehmen sie mit auf Wandertour.

Zutaten
1–2 Süßkartoffeln
85 g Dinkelmehl, Type 630
85 g Dinkelvollkornmehl, möglichst frisch und fein gemahlen
½ TL Meersalz
1 TL Backpulver
60 g kalte Butter
1 TL Ahornsirup
etwas Mehl zum Ausrollen
Sesam zum Bestreuen

Zubereitung
1. Für das Süßkartoffelpüree je nach Größe 1–2 rundliche Süßkartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) im Backo...

Lust auf Weiterlesen? Jetzt Zeitpass kaufen!

Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte.

Valentinas-Kochbuch.de ist ein Online-Magazin für Homecooks und Kochbuch-Liebhaber:

  • Seit 2007 eine der beliebteste Food-Websites
  • Jede Woche Neues: Rezensionen, Rezepte, Interviews
  • Wunderbare Kochbücher: auf Herz und Nieren geprüft
  • 
Autoren-Originalrezepte: erprobt, köstlich, saisonal
  • Stöbern & inspirieren lassen: über 3.700-Seiten-Archiv
  • Sonntäglicher Newsletter
  • Praktische Merkliste
  • 
Keine Anzeigen und Advertorials

Join us!

Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.

14-Tage-Geld-zurück-Garantie

Zeitpass auswählen

Zum Interview mit dem Autor des Rezepts

Veröffentlicht im März 2017

Meistgelesen

Themen A-Z