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Katharina Höhnk

Rezept von Louisa Shafia: Joghurt mit Roter Bete

Die neue persische Küche, Louisa Shafia, Fotos Sara Remington, AT Verlag (2014)

Was für eine Farbe! Aber auch der Geschmack des Joghurts mit Roter Bete überzeugt voll und ganz. Freuen kann sich jeder, der über eine kräftige Küchenmaschine verfügt, die die rohe rote Bete schön klein bekommt. Super schnell in der Herstellung und etwas ganz Besonderes. Man sollte aber unbedingt den Joghurt dann noch einige Stunden ziehen lassen. Persönliche Variantenempfehlung von mir: statt der Minze Kreuzkümmel in der Pfanne rösten, etwas abgekühlt mahlen und unter den Rote-Bete-Joghurt rühren. Einfach himmlisch! Dietmar | Mehr Rezepte für Rote Bete-Dip

ORIGINALREZEPT

von Louisa Shafia: Joghurt mit Roter Bete
Für 6 Portionen

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Veröffentlicht im Mai 2015

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