Rezept von Louisa Lorang: Schweinefilet mit Aprikose und Salbei

Dieses köstliche Schweinefilet-Gericht nach einem Rezept von Louisa Lorang habe ich zweimal zubereitet. Beide Male hielt ich mich beim Mörsern viel länger auf als gedacht, dafür brauchte das Fleisch auf dem Grill erheblich weniger Zeit als im Rezept angegeben. Vorsicht daher, dass das Filet nicht zu trocken wird. Ansonsten sorgt die Kombination von Salbei, Rosmarin und der karamellisierten Aprikosenkonfitüre für einen entzückten Gaumen. Jens | Mehr Rezepte für Schweinefilet

ORIGINALREZEPT

von Louisa Lorang: Schweinefilet mit Aprikose und Salbei
Für 3-4 Personen