Rezept von Lisa Nieschlag: Pfannküchlein mit Bananen-Joghurt

REZEPT: Pfannküchlein mit Bananen-Joghurt
4 Portionen

Zutaten
1 Banane
200 g Natur-Joghurt
1 Tl Zucker
1 Ei
200 ml Milch
125 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 El Zucker
Prise Salz
etwas Butter

Zubereitung
1. Die Banane schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zerkleinern. Joghurt hinzufügen, vermischen und einen Teelöffel Zucker darunter rühren.

2. Für die Pfannkuchen das Ei und die Milch in eine Schüssel geben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zum Teig dazugeben und kräftig verrühren, bis sich Luftblasen bilden. Einen Esslöffel Zucker und eine Prise Salz unterrühren.

3. Den Ofen auf 50 Grad erwärmen.

4. Eine große Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Mit einer kleinen Schöpfkelle etwas Teig in die h...