Irgendwie habe ich mich nie mit Milchsäuregärung beschäftigt, es klang mir immer zu kompliziert. Mit dem tollen Vorratskammer-Kochbuch von Lisa Eisenman Frisk und Monica Eisenman hat sich das geändert. Denn es ist einfach! Dieses war eines der ersten probierten Rezepte daraus: Nach zwei Wochen probierte ich perfekt weiche und doch bissfeste Mixed Pickles. Wichtig: Unbedingt die ersten Tage Gemüse beschweren z. B. dem "Wasserkissen". Julia | Mehr Rezepte für die Vorratskammer
ORIGINALREZEPT
von Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman: Mixed Pickles
Menge: ca. 1 kg
Zeit: ca. 30 Min. + 2 Wochen
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Veröffentlicht im Dezember 2018
