Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Entdecke über 4.700 Beiträge: kuratiert, getestet & empfohlen.

Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman: Eingelegte Zucchini

Speisekammer – Vorräte einfach selbst gemacht. Über 350 Rezepte, Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman, Fotos: Helén Pe, Hölker Verlag (2018)

Dieses einfache Rezept für eingelegte Zucchini stammt aus dem Kochbuch Speisekammer der Schwedinnen Lisa Eisenman Frisk und Monica Eisenman. Dafür wird das Sommergemüse in einer Zucker-Branntweinessig-Lake eingemacht. Bei der Zucchini kommt es aber wie immer auf die Würzung an. Das gilt bereits frisch, aber erst recht eingelegt. Hier gelingt das richtig rund. Pfefferkörner, Pimentkörner, Korianderkörner, Senfkörner, Gewürznelken, Dill und Wacholderbeeren sorgen für einen feinen und vollen Geschmack. Die eingelegte Zucchini ist perfekt mit Käse oder auch als Begleitleckerei zum Grillen. Julia
ORIGINALREZEPT
von Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman: Eingelegte Zucchini Menge: ca. 700 g Zeit: ca. 15 Min. + 1–2 Tage

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte. Dich erwarten über 4.700 Beiträge und täglich Neues: kuratiert, getestet & empfohlen.

Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat kannst Du:

  • unbegrenzt lesen
  • eine persönliche Merkliste nutzen
  • werbefrei, datensparsam und stilvoll genießen

Werde Teil einer leidenschaftlichen Kochbuch-Community.

Jetzt 7 Tage gratis lesen

Veröffentlicht im Juli 2019

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9