Rezept von Linda Lomelino: Apfel-Crumble mit Honig und Pekannüssen

Rezept von Linda Lomelino: Apfel-Crumble mit Honig und Pekannüssen

Lomelinos Kuchen, Tartes & Pies
Linda Lomelino
AT Verlag (2017)
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Der Clou sind die Pekan- bzw. Walnüsse in den Streuseln – die machen das Ganze fein herb, fein nussig und wunderbar rund. Mit Lomelinos Vanillesauce der perfekte Herbstnachmittagsbegleiter! Allerdings habe ich die Zuckermengen auch hier wieder ordentlich zusammengekürzt: halbe Zuckermenge im Streuselteig, halbe Menge Honig in der Füllung waren uns süß genug. Charlotte

ORIGINALREZEPT von Linda Lomelino: Apfel-Crumble mit Honig und Pekannüssen
Für 1 Form von 20 cm Durchmesser, 6–8 Portionen

Diesen Auflauf habe ich das erste Mal für eine Weinprobe gebacken, die ich mit meiner Freundin Lua abgehalten habe. Sie hat die Weine ausgewählt, und ich habe davon ausgehend etwas Passendes gebacken. Sie entschied sich für einen Wein, der zu Äpfeln, Honig und Nüssen passt, also musste ich etwas improvisieren. Die Teilnehmer waren so begeistert (und ich auch!), dass das Rezept in diesem Buch nich...

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Veröffentlicht im Februar 2018

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