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Katharina Höhnk

Rezept von Levi Roots: Gegrilltes Steak mit Limette & Thymian-Chili-Salz

Karibik Küche. Grill it, bake it, shake it., Levi Roots, Fotos Ebury Press, Dorling Kindersley Verlag (2014)

Der karibische Koch und Autor Levi Roots bereitet für sein fantastisches Steakrezept zunächst aus Salz, Thymian, Limette und Chili einen Trockenrub her, mit dem das edle Fleisch eingerieben und dann gegrillt wird. Der geschmackliche Unterschied zu einem 08/15-Steak ist bombastisch. Eine Ofenkartoffe...

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Veröffentlicht im Juli 2014

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