Rezept von Levi Roots: Gebackene Süßkartoffeln mit Chipotle-Chili-Butter

Karibik Küche. Grill it, bake it, shake it.
Levi Roots, Fotos Ebury Press
Dorling Kindersley Verlag (2014)
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Wie Lachs sind auch Süßkartoffeln ein Geschenk des Himmels – die kann man auch ganz spontan abends nach der Arbeit in den Ofen schmeißen, um ganz stressfrei ein tolles Dinner genießen zu können. Schmeckt auch wunderbar mit den vielen Relishes und Saucen. Stefanie

ORIGINALREZEPT von Levi Roots: Gebackene Süßkartoffeln mit Chipotle-Chili-Butter
Für 4 Personen

Kartoffeln vom Grill sind immer etwas Besonderes. Hier bekommt die rauchige Note Unterstützung von ein paar Chilis. Die Chipotle-Butter schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Rinder- oder Schweinesteak.

Zutaten
4 Süßkartoffeln
Olivenöl zum Einreiben
Salz zum Bestreuen
5 getrocknete Chipotle-Chilischoten
125 g weiche Butter
2 Knoblauchzehen, zerstoßen

Zubereitung
1. ...

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