Rezept von Levi Roots: Brixton-Pizza

Die Idee von Kochbuchautor Levi Roots, den Belag der Pizza (Kürbis, Paprika, Auberginen und Chilis) zuerst zu Backofengemüse zu verarbeiten und danach auf der Pizza zu verteilen, ist genial. Der Pizzateig aus etwas gröberem Mehl schmeckt gemeinsam mit dem scharf-würzigen Belag sehr harmonisch. Patri...