Rezept von Leela Punyaratabandhu: Brathähnchen mit schwarzem Pfeffer

Bangkok – Rezepte und Geschichten
aus dem Herzen Thailands
Leela Punyaratabandhu
Foto hier: Luisa Zeltner
Südwest Verlag (2019)

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Für das Rezept Brathähnchen mit schwarzem Pfeffer von Leela Punyaratabandhu liegt das Huhn 24 Stunden in einer süßsalzigen Marinade. Es wird dann mit pfeffrig-würziger Paste massiert – und ergibt ein sehr leckeres, aromatisches Gericht. Die Autorin schreibt, dass es überall in Bangkok eigentlich imm...

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