Das Rezept für klassischen Berches von Leah Koenig gab mir einen Schubser. Vor Hefegebäck habe ich immer Respekt. Aber diese Schritt-für-Schritt-Anleitung machte mir Mut. Und ich wurde belohnt: Mein erster Berches ist wunderbar gelungen mit einer perfekten sanften Süße dank der 100 g Honig. Stefanie | Mehr Hefezopf-Rezepte
ORIGINALREZEPT
von Leah Koenig: Klassischer Berches
Für 2 Hefezöpfe
Leah Koenig über das Rezept:
Berches ist vermutlich das bekannteste jüdische Gebäck. Die geflochtenen Schabbat-Weißbrote symbolisieren mit ihrem Duft nach Hefe die Häuslichkeit, das Daheimsein. Es gibt natürlich zahllose Rezepte für den klassischen Berches. Meines ergibt einen weichen, zarten und ganz leicht süßlichen Berches.
Zutaten
1 EL gu...
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Veröffentlicht im November 2016
