Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über Kochbücher, empfehlen Rezepte und sprechen mit Autor*innen.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Rezept von Leah Koenig: Klassischer Berches

Die moderne jüdische Küche,
Leah Koenig,
Fotos Sang,
Jacoby & Stuart (2015),
Mehr über den Verlag

Das Rezept für klassischen Berches von Leah Koenig gab mir einen Schubser. Vor Hefegebäck habe ich immer Respekt. Aber diese Schritt-für-Schritt-Anleitung machte mir Mut. Und ich wurde belohnt: Mein erster Berches ist wunderbar gelungen mit einer perfekten sanften Süße dank der 100 g Honig. Stefanie | Mehr Hefezopf-Rezepte
ORIGINALREZEPT
von Leah Koenig: Klassischer Berches
Für 2 Hefezöpfe

Leah Koenig über das Rezept:
Berches ist vermutlich das bekannteste jüdische Gebäck. Die geflochtenen Schabbat-Weißbrote symbolisieren mit ihrem Duft nach Hefe die Häuslichkeit, das Daheimsein. Es gibt natürlich zahllose Rezepte für den klassischen Berches. Meines ergibt einen weichen, zarten und ganz leicht süßlichen Berches.

Zutaten
1 EL gu...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Mit einem Zeitpass:

  • hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
  • erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
  • bekommst Du werbefreien Lesegenuss

Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.

Wir freuen uns auf Dich!

Zeitpass auswählen

Veröffentlicht im November 2016

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9