Ein Highlight. Den Fisch lässt man in einer Marinade aus Orangensaft, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver ziehen. Für das Braten wendet man ihn zuvor in Mehl. Dazu kommt ein Krautsalat (am besten mit selbst zubereiteter Mayonnaise) und Chili-Creme. Katharina
Rezept: Tacos mit Fisch in Orangen-Marinade
4 Portionen
Traditionell wird der Fisch für die Taco-Füllung im Teigmantel frittiert; dies hier ist die moderne gesunde Variante.
Zutaten
Saft von 1 Orange
2 TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Ancho-Chilipulver oder Chilipulver
1 Prise feines Meersalz
800 g Fischfilets, ohne Gräten und ohne H...
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Veröffentlicht im Juli 2013
