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Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Laura Washburn: Pico de Gallo

Tacos, Quesadillos & Burritos
Laura Washburn, Fotos I. Wield, Hädecke Verlag (2012)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

So, wie es schmecken soll. Katharina

Rezept: Pico de Gallo
Zutaten für 4–6 Portionen

Pico de Gallo ist so schmackhaft, dass er auch als Füllung verwendet werden kann.

Zutaten
6–8 reife Tomaten, fein gehackt
1 große rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
1 grüne Chilischote, fein gehackt (wahlweise mehr)
1 Bund Koriander, Blättchen gehackt
½ TL feines Meersalz
Saft von 1 Limette
Zitronensaft (wahlweise)

Zubereitung
1. Tomaten, Zwiebel, Chilischote und Koriander in eine kleine Schüssel geben. Mit Salz würzen und den Limettensaft hinzufügen. Alles gut vermischen.

2. Die...

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Veröffentlicht im Juli 2013

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