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Katharina Höhnk

Rezept von Laura Seebacher: Möhrentorte mit Ingwer

LiebesBisschen
Traumhaft backen leicht gemacht

Laura Seebacher, Fotos Elissavet Patrikiou
GU Verlag (2013)
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Wer hätte gedacht, dass der Karottenkuchen, den man gerne mal so schnell nebenbei bäckt, auch so viel aufwendiger - und dafür geschmacksintensiver - sein kann?! Kandierter und frischer Ingwer sorgen für diese heiße Schärfe, Walnüsse für den Crunch, geraspelte Möhren für die Saftigkeit und eine Frischkäsecreme, die ganz besonders mit der Tonkabohne zur weihnachtlichen Zeit passt. Getoppt durch kandierte Möhrenstreifen, die drapiert werden wie eine Geschenkschleife, wirkt Laura Seebachers Möhrentorte wie ein einziges Geschenk. Sie schreibt: "Für mich passt der Geschmack von Ingwer und Tonkabohne ganz besonders gut zu einer Möhrentorte. Eines meiner Lieblingsrezepte – unbedingt probieren!" Annahita | Mehr Rezepte für Torte

ORIGINALREZEPT

von Laura Seebacher: Möhrentorte mit Ingwer
Zubereitung: 2 Std. 40 Min.
Kühlen: mind. 2 Std.
Backen: 30 Min.

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Veröffentlicht im März 2014

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