Rezept von Kumar & Suba Mahadevan: Dal mit gelben Linsen & Mungobohnen

Die indische Küche, Originalrezepte aus dem Land der Gewürze, Kumar und Suba Mahadevan, Fotograf Mark Roper, Christian Verlag (2013)

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"Meine Großmutter Meenakshi bestand darauf, alle zwei Tage dieses Dal zu kochen. Mung Dal aus Mungbohnen war ihr Favorit, weil es so bekömmlich ist. Sie aß ihr Dal am liebsten mit einer kleinen Extradosis Asant", berichten Kumar und Suba Mahadevan über die Herkunft ihres Rezepts. Kurkuma, Chilis, Kreuzkümmelsamen, Ingwer und Tomaten sorgen für eine schöne Würzung. Ein einfacher indischer Genuss. Annick | Weitere Rezepte für Dal