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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Kille Enna: Tomatensalat

Aroma-Kochbuch
Kille Enna
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Prestel Verlag (2017)

Ein Wahnsinnsrezept! Unbedingt ganz frische, reife (möglichst bunte) Tomaten dafür verwenden. Gekrönt wird der Salat mit einer warmen (!) Sauce aus Butter (!) Fenchel, Kreuzkümmel- und Senfsaat und Ahornsirup. Dazu Fetakäse und ein paar Zwiebelringe – mehr braucht man nicht für ein bisschen Glück im Sommer! Simone

ORIGINALREZEPT von Kille Enna: Tomatensalat
Vorspeise für 4 Personen
Saison: Juni–September

Klassisch mit einem besonderen Twist. Diese Aroma-Mischung ist ideal, um Tomaten, die ein wenig Süße und Reife vermissen lassen, auf elegante Weise mit den fehlenden Eigenschaften ausz...

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Veröffentlicht im August 2018

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