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Katharina Höhnk

Aus Valentinas Küche: Stachelbeeren mit selbstgemachter Vanillecreme

Für die Engländer heißt das Gericht Gooseberry fool. Für uns ist es Kompott mit Vanillecrème. Fool ist eine stimmige Bezeichnung für das Desserts: Zwar leitet sich Fool vom französischen Wort “fouler – zerdrücken” ab, aber passender wäre die naheliegende Bedeutung „verrückt nach“, so gut ist er. Das...

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Veröffentlicht im Juni 2009

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