Dieses vegetarische Gericht sei ein typisch österreichisches Herbstgericht, schreiben die Autoren Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner. Wie weich man den Kürbis dünste, sei Geschmackssache, empfehlen sie, er brauche in jedem Fall kürzer als angenommen. Aromatisiert wird er mit Tomate und Kümmel. Angerichtet dann auf einem Teller mit einer Ofenkartoffel, Creme fraiche, Majoran oder Oregano. Ein rundes Mahl. Bei uns blieb wirklich gar nichts übrig. Katharina | Mehr Rezepte für Kürbis
ORIGINALREZEPT
von Katharina Seiser, Meinrad Neunkirchner: Paradeiskürbis mit Ofenerdäpfeln
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Veröffentlicht im Februar 2013
