Aus Valentinas Küche: Rote Linsensuppe mit Chorizo, Paprika, Minze + Tomaten

Rote Linsen sind ein Geschenk für den Hungrigen: Sie benötigen nur 15 Minuten Garzeit, haben einen leicht pfeffrigen Geschmack und harmonieren mit intensiven Gewürzen, wie hier mit der pikant, rauchigen Chorizo. Was dieses Rezept ausmacht, sind die nur kurz gebratenen Paprikawürfel mit frischer Minze und die rohen Tomatenstücke, die vor dem Servieren zu den weichgegarten Linsen gegeben werden. Die Suppe erhält eine wunderbare frische Note, eine moderne Variante des uns vertrauten Linseneintopfs.

REZEPT

von Katharina Höhnk: Rote Linsenauppe mit Chorizo, Paprika, Minze und frischen Tomaten Für 2-3 Personen Zubereitungszeit: 25 Minuten