Ein Salat, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die Kichererbsen werden durch das Rösten im Ofen wirklich superlecker, zusammen mit gerösteten Artischocken und Cashews, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl wird daraus ein wunderbar nussiger Salat, der auch am nächsten Tag noch prima in der Mittagspause schmeckt. Sabine
ORIGINALREZEPT: Röstsalat von Artischocken und Kichererbsen
Zutaten
3 Dosen Artischockenherzen (à 400 g)
3 Dosen Kichererbsen (à 400 g)
150 g Cashewkerne
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
¼ TL abgeriebene Zitronenschale
8 EL Olivenöl
1 ½ TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer...
Lust auf mehr?
Werde Zeitpass-Leser:in!
Valentinas ist das werbefreie Online-Magazin über Kochbücher, Autoren und ihre besten Originalrezepte: kuratiert, getestet & empfohlen.
Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat:
- sparst Du Zeit: keine ewige Rezeptsuche
- sparst Du Daten: keine lästige Werbung
- sparst Du Nerven: dank Merkliste auch unterwegs zur Hand
Dich erwarten über 4.700 Beiträge und täglich Neues.
Lass Dich inspirieren – verlässlich, modern und vor allem köstlich.
Veröffentlicht im Februar 2013
