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Katharina Höhnk

Rezept: Avocadobutter mit Kräutern

Auf die Rezeptidee brachte mich der Kochbuchautor Mitch Tonks und sein Kochbuch Fisch. Seitdem hat sich die Avocadobutter bei uns zum Evergreen entwickelt. Ihr Aroma ist intensiver im Vergleich zu der Frischkäse-Variante, wie ich finde. Sie passt fantastisch auf ein geröstetes Brot oder auf ein Sandwich, damit es saftig ist. Der Ideengeber selbst verwendet sie ganz anders: Er fügt noch Kapern und Dill hinzu, streicht die Butter auf ein Fischfilet und grillt beides kurz. Katharina | Mehr Rezepte für Dipps & Aufstrich

REZEPT:

Avocadobutter

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Veröffentlicht im März 2010

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