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Katharina Höhnk

Rezept von Kate Young: Krebsfleischsalat auf Avocadohälften

Little Library Cookbook – 100 Rezepte aus den schönsten Romanen der Welt, Kate Young, Fotos: Lean Timms, Wunderraum Verlag (2018)

Kate Youngs Rezept geht zurück auf den Roman Die Glasglocke der US-amerikanischen Lyrikerin Sylvia Plath. Inspiriert von den Zeilen: "Auf dem Tisch bei dem Bankett der Zeitschrift Ladies’ Day standen in langer Reihe gelbgrüne, mit Krabbenfleisch und Mayonnaise gefüllte Avocadohälften …" hat sie dieses Gericht nachempfunden. Ich habe den Krebsfleischsalat auf Avocadohälften an einem Sommernabend als Hauptspeise serviert. Sehr köstlich. Der Mayonnaise habe ich etwas Naturjoghurt für mehr Leichtigkeit zugegeben. Patricia | Mehr Rezepte für Fleischsalat

ORIGINALREZEPT

von Kate Young: Krebsfleischsalat auf Avocadohälften
Für 2 Personen als großzügig bemessene Vorspeise

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Veröffentlicht im August 2019

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