Salzkaramell, mit Rosmarin-Infusion verfeinert. Das Salz in der Karamellmasse habe ich weggelassen, dafür Flocken auf die erkaltende Oberfläche gestreut. Köstlich, nicht zu hart. Katja
ORIGINALREZEPT von Kate Doran: Rosemary Sea Salt Caramels / Rosmarin-Salzkaramell
Makes about 40 caramels / Ergibt etwa 40 Stück
Ingredients
Zutaten
sunflower oil, for greasing
Sonnenblumenöl, zum Fetten
200 ml double cream
200 ml Schlagsahne
3 small sprigs fresh rosemary, leaves picked and coarsely chopped
3 kleine Zweige Rosmarin, die Nadeln abgestreift und grob gehackt
65 g butter, cubed
65 g Butter, in kleinen Würfeln
50 g light muscovado sugar
50 g heller Muscovado-Zucker
175 g caster sugar
175 g feinster Zucker
125 g golden syrup
125 g Golden Syrup
1 tsp vanilla extract, homemade or shop-bought
1 TL Vanilleextrakt, selbst hergestellt oder ge...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt Zeitpass kaufen!
Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte.
Dich erwarten 3700 Seiten über Kochbücher und ihre Rezepte:
- Wöchentlich Neues für Homecooks für zuhause und unterwegs
- Unabhängige Rezensionen auf Basis nachgekochter Rezepte
- Tipps zu den aufregendsten Neuerscheinungen der Saison
- Spannende Interviews mit Kochbuch-Autoren
- Köstliche und erprobte Kochbuch-Rezepte im Original
- Sonntäglicher Newsletter mit Rezeptideen für die Woche
- Frei von Anzeigen und Advertorials
Valentinas-Kochbuch.de ist seit 2007 DIE unabhängige Website für Kochbuch-Liebhaber. Probiere sie aus.
Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.
14-Tage-Geld-zurück-Garantie
Zeitpass auswählen
