Rezept von Kat Mead: Salat mit gegrilltem Blumenkohl und Tacos

Big Salads – Sättigende Salate
aus einer Schüssel
Kat Mead, Fotos: Catherine Frawley
Thorbecke Verlag (2019)
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Der Salat mit gegrilltem Blumenkohl und Tacos nach einem Rezept von Kat Mead ist nicht nur ein Augenschmaus. Er war das Favorit-Gericht meiner Kinder aus dem Kochbuch Big Salads. Dank Tacos, Cheddar und Rahm ist es ein sättigendes Hauptgericht und fällt auch durchaus üppig aus: Wir haben zu viert die Hälfte geschafft. Meine Tipps: Nicht sparen an Limette. Finger sind ausdrücklich erlaubt. Julia | Mehr Rezepte der lateinamerikanischen Küche

ORIGINALREZEPT von Kat Mead: Salat mit gegrilltem Blumenkohl und Tacos

Zutaten für den gegrillten Blumenkohl
1 Blumenkohl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Chipotle-Chilifl ocken
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Limette

Zutaten für ...

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