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Katharina Höhnk

Rezept von Kat Mead: Melone & Gurke mit Ziegenkäse, Pistazien & Minze

Big Salads – Sättigende Salate aus einer Schüssel, Kat Mead, Fotos: Catherine Frawley, Thorbecke Verlag (2019)

Kat Meads Sommersalat mit Melone und Gurke, Ziegenkäse und Minze hat sich auf Anhieb einen Favoritenplatz bei mir gesichert. Seitdem ich diesen Melonensalat genossen habe, kommt der Klassiker Feta mit Wassermelone bei uns seltener auf den Tisch. Mead kombiniert verschiedene Melonensorten mit Gurke, Parmaschinken und Ziegenkäse. Der Salat ist nicht nur gehaltvoller, sondern auch aromatischer. Julia

ORIGINALREZEPT

von Kat Mead: Melone & Gurke mit Ziegenkäse, Pistazien & Minze

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Veröffentlicht im Juni 2020

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