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Katharina Höhnk

Rezept von Kat Mead: Melone & Gurke mit Ziegenkäse, Pistazien & Minze

Big Salads – Sättigende Salate
aus einer Schüssel
Kat Mead, Fotos: Catherine Frawley
Thorbecke Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Ein Sommersalat mit Melone und Gurke, Ziegenkäse, Pistazien und Minze: Seitdem ich dieses Rezept von Kochbuchautorin Kate Mead entdeckt habe, kommt der Klassiker Feta mit Wassermelone bei uns seltener auf den Tisch, eine neue Epoche ist angebrochen. Ein Sommerhit. Julia | Mehr Rezept für Melone

ORIGINALREZEPT von Kat Mead: Melone & Gurke mit Ziegenkäse, Pistazien & Minze

Zutaten
200 g Wassermelone, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
200 g Zuckermelone, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
200 g Honigmelone, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
1 große Gurke, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
2 EL Minzeblättchen, grob gehackt
120 g Parmaschinken, in Streifen gerissen
120 g Ziegenkäse, zerkrümelt
...

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Veröffentlicht im Juni 2020

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