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Katharina Höhnk

Rezept von Karin Stöttinger: Geräucherte Forelle

Shaking Salad, Karin Stöttinger, Fotos Eisenhut & Mayer, Brandstätter Verlag (2016)

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Die österreichische Autorin Karin Stöttinger bringt in diesem Sommersalat geräucherte Forelle, saftig-süße Birne, bitteren Radicchio und knackigen Fenchel zusammen. Was für eine feine Kombination! Mein Tipp: Die Birne erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben, sonst läuft sie an oder wird matschig. Christiane | Mehr Rezepte für geräucherte Räucherforelle

ORIGINALREZEPT

von Karin Stöttinger: Geräucherte Forelle - ein heimischer Klassiker im Glas
Für 2 Personen

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Veröffentlicht im November 2016

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