Meine Erwartungen an dieses Rezept für Rote-Bete-Tarte von Karin Kaufmann waren übersichtlich: kein Guss als Bindung, nur Bete, Zwiebeln und Ziegenkäse als Belag? Och … Aber das Ergebnis: Groß! Die Noilly-Prat-Karamellsauce „klebt“ Betescheiben und Schmorzwiebeln nicht nur zusammen, sie betont auch deren süßliche Noten, die wiederum vom Ziegenweichkäse elegant um Pikantheit und Tiefe ergänzt werden. Obendrein ist das alles superfix gemacht! Und der auf dem Bild darübergestreuselte, aber nicht notierte Thymian ist das Tüpfelchen auf dem i! Charlotte | Mehr Rezepte für herzhafte Tartes
ORIGINALREZEPT
von Karin Kaufmann: Rote-Bete-Tarte
Für 4 Portionen (Tarteform von 32 cm Durchmesser)
Jetzt weiterlesen!
Valentinas stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor.
Alle Rezensionen sind kostenlos. Für das Rezept-Archiv benötigst Du einen Zeitpass.
Ab nur 2,08 €/Monat hast Du:
- Zugriff auf über 3.700 Rezepte und täglich Neues,
- kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen,
- mit persönlicher Merkliste sowie werbefrei und datensparsam.
Read, cook, enjoy!
Veröffentlicht im März 2021
