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Katharina Höhnk

Rezept von Karin Kaufmann: Brennnesseltarte

Frau Kaufmann kocht,
Karin Kaufmann & Karin Guldenschuh,
Fotos: Veronika Studer,
AT Verlag (2019)
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Schon mal Brennnesseltarte probiert? Die herbe, feine Schärfe der Brennnesselblätter passt nicht nur hervorragend zu Basilikum, sondern setzt sich auch prima gegen die nennenswerte Menge Parmesan durch. Aber Achtung: Bitte nicht nur beim Ernten der Wildkräuter Handschuhe tragen, sondern auch beim Waschen, Verlesen und ggf. grobem Hacken. Die Zutatenmenge ergibt eine wohlproportionierte Tarte bzw. zwei dünn ausgerollte mit feinem Belag. Charlotte | Mehr Rezepte für Tartes

ORIGINALREZEPT

von Karin Kaufmann: Brennnesseltarte
Für 2 Kuchenbleche von 26 cm Durchmesser

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Veröffentlicht im April 2021

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