Rezept von Karin Iden: Stachelbeer-Crumble

Rezept von Karin Iden: Stachelbeer-Crumble

Das neue Kochbuch durchs Jahr
365 saisonale Rezepte

Karin Iden
Stiftung Warentest (2013)

Ein Crumble mit Stachelbeeren? Ja! Sogar unbedingt. Das Rezept hat das Zeug zum Lieblingsdessert, denn die Säure der Beeren harmoniert wunderbar mit dem Crumble. Doris | Mehr Rezepte für Crumble & Stachelbeeren

ORIGINALREZEPT von Karin Iden: Stachelbeer-Crumble
Für 4 Portionen (Als Dessert reicht der Auflauf für 8 Portionen.)
15 Minuten + 45 Minuten Backen

Tipps
Die Milch brennt nicht an, wenn Sie den Zucker in die kalte Milch streuen. Dann nicht umrühren, bis die Milch kocht.
Sie können den Stachelbeer-Crumble auch als kalte Süßspeise servieren und statt Vanillesauce gesüßte Schlagsahne reichen.

Zutaten
500 g reife Stachelbeeren
100 g Butter
150 g Zucker
150 g Mehl
1 Messerspitze Zimt
abgeriebene Schale einer ½ Bio...

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Veröffentlicht im Juni 2017

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