Ich liebe Himbeeren und Rhabarberfan bin ich auch dazu. Das nachfolgende Rezept aus dem Kochbuch Sonne im Glas von Karen Iden war daher das erste daraus, das ich probierte. Simpel und gut erklärt. Der Aufstrich mit Gelierzucker 2:1, Vanille und Zitrone schmeckt einfach himmlisch, fruchtig und mit runder Süße für mich. Die Konsistenz ist perfekt geworden – eher dickflüssig. Und die Farbe bringt einen zum Lachen. Freunde, denen ich ein Glas davon geschenkt habe, schwärmen auch davon. Nadya | Mehr Rezepte für Rhabarbermarmelade
ORIGINALREZEPT
von Karin Iden: Rhabarber Himbeer-Aufstrich
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Veröffentlicht im Juni 2012
