Eine feine Kombination, das leicht süßliche Püree zum Fisch. Die Zitronenzesten auf dem Foto werden leider im Rezept nicht erwähnt. Auch ein paar Tropfen Zitronensaft habe ich dem Fisch noch gegönnt. Das gibt einen angenehmen Kontrast zum Püree. Doris
ORIGINALREZEPT von Karin Iden: Pastinaken-Koriander-Püree mit gebratenem Zander
Für 4 Portionen
20 Minuten + 15 Minuten Braten
Tipp
Wer einen intensiveren Geschmack von Koriander mag, kann die Korianderstiele mit den Pastinaken in den Topf geben.
Beilagenempfehlung: Frisch geriebener Meerrettich mit etwas Schlagsahne gemischt
Zutaten...
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Veröffentlicht im April 2014
