Lecker, vor allem die Erdnüsse im süß-pikanten Saft. Tolle Kombination. Isabel
ORIGINALREZEPT von Karen Solomon: Hot pickled Pineapple and Peanuts / Scharfes Ananas-Erdnuss-Pickle
Makes about 2 cups / Ergibt etwa 2 Tassen
Time: about 1½ hours / Zubereitungszeit: etwa 1½ Stunden
Pickling fruit is a frontier in a world of vegetable dominance, but pineapple is one of the best of the sweet fruits for the job: it’s firm, naturally acidic, and sweet. And peanuts (or any kind of nut, really) also play nicely in the pickle bath, lending a bit of heft and chew, and plumping up all pretty-like i...
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Veröffentlicht im August 2016
