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Katharina Höhnk

Rezept von Kamal Mouzawak: Taboulé

Libanesisch essen, Kamal Mouzawak, Fotos: Ayla Hibri, Knesebeck Verlag (2018)

Das Rezept von Kamal Mouzawak für Taboulé hat mich überrascht. Aromatisch klassisch mit großen Mengen an Petersilie, einen Kick frischer Minze sowie Zitronen und Olivenöl liegt der Kniff darin, dass der Bulgur nicht vorab gegart wird, sondern zum Quellen einfach zu den zerkleinerten Tomaten gegeben wird. So wird er weich und schmackhaft. Was für eine gute Idee! Doris | Mehr Rezepte für Taboulé

ORIGINALREZEPT

aus Libanesisch essen: Taboulé
Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten

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Veröffentlicht im Juli 2019

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